Descrizione
Appartiene per la sua lavorazione alla categoria dei tè fermentati, può essere una buona alternativa al caffè visto la forte presenza di teina, ma ciò non lo rende meno salutare delle altre varietà . Le foglie che vengono raccolte dalla Camelia Sinensis vengono sottoposte ad una accelerata ossidazione enzimatica, tramite un processo di rollatura a fermentazione naturale, si vanno a comprimere e spezzare le foglie, le quali a contatto con l’aria sprigionano l’essenza cellulare facendole ossidare e regalandogli il suo colore. La lavorazione si conclude con l’essicazione attraverso dei forni con ventilazione a caldo.
Benefici
Ora vediamo quali sono le sue straordinarie proprietà e benefici, è ricco di antiossidanti,inoltre grazie al suo contenuto di flavonoidi e polifenoli aiuta a regolare il colesterolo cattivo,riducendo le lipoproteine, previene l’invecchiamento cutaneo,agisce in modo positivo sul sistema cardiovascolare e immunitario, aiuta la concentrazione visto che è ricco di teina,migliora la resistenza di denti e ossa. Secondo alcune ricerche mediche, pare che sia efficace e aiuti a rallentare l’alzhaimer.
INGREDIENTI
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Tè nero, aroma, petali di girasole, petali di rosa, fiordalisi, cartamo.
Preparazione
1 cucchiaino da te (3gr.) con acqua a 80-90 gradi, infusione3-4 minuti.
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