TIMO FOGLIE

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Le virtù del timo sono legate alla presenza di un particolare fenolo: il timolo, potente antisettico, antispasmodico e vermifugo. Potente digestivo e carminativo, è efficace contro le infezioni alle vie urinarie e le infiammazioni dell’apparato respiratorio ed è un ottimo rimedio contro la tosse, asma, bronchite e raffreddore per le sue proprietà balsamiche e fluidificanti. Il timoviene usato anche in cucina e  si trova in diverse miscele di spezie, come nelle famose erbe di Provenza, molto utilizzate nella cucina francese.

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Descrizione

Il timo è una pianta utile contro asma, raffreddore e mal di testa, usata anche come rimedio naturale per pelli stanche e capelli grassi.È inoltre ritenuto da parte della medicina alternativa come un vero e proprioantibiotico naturale e un diuretico.Viene anche usato in cucina dove è molto apprezzato il suo aroma, sia per le qualità organolettiche che per l’effetto digestivo. Si sposa bene con molti cibi come carni arrosto o in umido, pesce, verdure, funghi, oli e aceti aromatici. Usato anche per profumare vini e preparare liquori , il suo infuso è un ottimo sostituto di tè o caffè. Buono anche il miele al timo.

INGREDIENTI

Timo foglie 100% ( Thymus vulgaris ).

 

MODI D'USO

Si utilizza nei brodi, nei ripieni e nelle minestre, con i legumi facilita la digestione. Si lega al pesce, alle verdure e a tutte le carni, cacciagione compresa. Mentre decotti e infusi di timo sono usati per detergere piccole ferite e per disinfettare il cavo orale, una tisana di timo è utile in caso di tosse o per favorire la digestione. Per preparare una tisana di timo basterà lasciare in infusione 2 grammi di foglie di timo essiccate in 200 ml di acqua bollente per una decina di minuti. Conservare in un luogo asciutto lontano da fonti di calore.

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