CARDAMOMO

 3,50

L’Elettaria Cardamomum (nome botanico del cardamomo) insieme a zafferano e vaniglia è tra le spezie più rare e preziose al mondo e quindi anche costose. Del cardamomo si consumano i semi neri dal grande potere aromatico e ricchi di benefici per il nostro organismo.

Svuota
COD: CARD. Categoria: Tag: ,

Descrizione

 Tra le spezie della salute meno conosciute e utilizzate in occidente troviamo il cardamomo, molto diffuso invece nella cucina orientale. Questa spezia vanta molte interessanti proprietà e si presta a diversi usi, anche salutistici oltre che prettamente alimentari.

BENEFICI

Tra le sue virtù benefiche ci sono sicuramente la capacità di aiutare la digestione, curare il mal di stomaco e lenire i problemi intestinali. La medicina ayurvedica utilizza poi il cardamomo per trattare problemi alle vie urinarie ma anche per tosse, influenza e raffreddore oltre che per disturbi di tipo circolatorio come le emorroidi.Questa spezia si rivela ottima anche contro il mal di denti e le infiammazioni alle gengive. Tra le proprietà del cardamomo c’è poi quella di essere una spezia bruciagrassi: i semi di queste bacche infatti avrebbero proprietà snellenti in quanto andrebbero ad accelerare il metabolismo del corpo.

Disclaimer medico

MODI D'USO

Gli usi del cardamomo spaziano dalle ricette dolci a quelle salate. Questa spezia, dall’aroma e gusto forte e deciso, viene utilizzata anche per aromatizzare liquori e bevande. Famoso nel mondo arabo ad esempio il caffè al cardamomo che si prepara semplicemente inserendo i semi di una o due bacche leggermente pestati all’interno della moka. Il cardamomo è poi un ingrediente indispensabile all’interno di vari mix di spezie. Si trova ad esempio nel Garam masala, nel berbere e nelle paste al curry particolarmente diffuse in India e Asia. Con i semi del cardamomo si possono realizzare anche infusi e tisane dal potere digestivo ma possono essere anche masticati tali e quali dopo un pranzo o una cena particolarmente pesante per favorire appunto la digestione. La tisana al cardamomo si prepara semplicemente unendo un cucchiaino di semi in una tazza d’acqua lasciando bollire il tutto per 5 minuti e lasciando riposare per uguale tempo prima di filtrare. Da conservare in luogo fresco e asciutto.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “CARDAMOMO”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *